طريقة التحضير: السر في التقشير والخلط

1. تحضير الليمون (تجنب المرارة):

اغسل الليمون جيداً. السر هنا: قم بتقشير الليمون، ولكن تأكد من إزالة الطبقة البيضاء الداخلية (اللب الأبيض) قدر الإمكان. هذه الطبقة هي مصدر المرارة في العصير. قطع الليمون المقشر إلى أرباع.

2. الخلط:

في الخلاط الكهربائي، ضع الليمون المقطع، أوراق النعناع، السكر، والماء البارد. اخلط المكونات جيداً لمدة لا تزيد عن 30 ثانية. ملاحظة هامة: لا تفرط في الخلط، لأن الخلط الطويل يطحن قشور الليمون المتبقية ويطلق المرارة.

3. التصفية والتحلية:

صفِ العصير باستخدام مصفاة شبكية ناعمة. أضف ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري، لكنه يرفع مستوى النكهة). تذوق العصير واضبط كمية السكر حسب الرغبة.

4. التقديم:

قدم العصير فوراً في أكواب مليئة بالثلج. يمكن تزيينه بشريحة ليمون وورقة نعناع طازجة.
الخلاصة: عصير الليمون بالنعناع هو الرفيق المثالي لأيام الصيف. اتبع نصيحة إزالة اللب الأبيض، واستمتع بأقوى وألذ عصير ليمون بالنعناع على الإطلاق. بالهناء والشفاء!